E' a Monteux, paesino di Provenza, che la società Charles Faraud fu creata. Inondati di luce, la frutta e verdura raccolta a prossimità compongono gli ingredienti essenziali delle sue succulente ricette. All'epoca, la società era indirizzata verso la ricerca della qualità del prodotto al servizio della ristorazione collettiva. La transizione della fase artigianale all'era industriale è avvenuta quando Christian Faraud, figlio di Charles Faraud, ha preso la direzione nel 1976. Charles Faraud ha diversificato la sua attività di ristorazione sviluppando delle gamme destinate al grande pubblico. La Società ha lavorato in un primo tempo con la grande distribuzione, trova oggi la propria identità e promuove la sua regione. Nello stesso tempo, ha saputo ottenere dei mercati all'internazionale.